Xi'an Naturetech co, Ltd
call us on: +86-29-63652300
Nyheter
Hjem > Nyheter > Innhold

Aminosyre Fysiske og kjemiske egenskaper

Xi'an Naturetech co, Ltd | Updated: Sep 05, 2017

Aminosyrer er de grunnleggende komponentene i en klasse av organiske forbindelser som inneholder amino- og karboksylgrupper. I en bred forstand er en organisk forbindelse som inneholder en alkalisk aminosyre som inneholder en syrekarboksylgruppe, men den generelle aminosyre, strukturenheten som utgjør proteinet.

Aminosyrer er de grunnleggende stoffene som utgjør proteinet som trengs for dyreernæring. Organiske forbindelser som inneholder alkaliske aminosyrer og sure karboksylgrupper. Aminogruppen er alfa-amino på alfa-karbon. Aminosyrene som utgjør proteiner er for det meste alfa-aminosyrer.

Aminosyrer kan spille følgende roller i kroppen gjennom stoffskifte: For å bli syrer, hormoner, antistoffer, kreatin, etc. Skift til karbohydrater og fettstoffer; Det oksiderer karbondioksid og vann og urea, som produserer energi.

De fysiske og kjemiske egenskapene

Aminosyrer som fargeløs, mer enn 200 ° C, smeltepunkt enn gjennomsnittet mye høyere smeltepunkt for organiske forbindelser. Alfa-aminosyre har fire forskjellige smaker av syre, søt, bitter og frisk. Mononatriumglutamat og glycin er de mest brukte smakene. Aminokortet er generelt uoppløselig i vann, syreoppløsning og alkaliløsning, ikke løselig eller oppløselig i organiske løsningsmidler som etanol eller eter. Aminosyrer i vannoppløseligheten av forskjellen er veldig store, for eksempel det minste løselighetstyrosinet, 25, tyrosin oppløst bare 0,045 g 100 g vann, men i tykt håndkle er tyrosinoppløseligheten større. Lysin og speramat er ofte tilstede i form av saltsyre, fordi de er høyoppløselige i vann og er vanskelige å krystallisere på grunn av deliquescensen.

(1) fargen og fargen på forskjellige vanlige aminosyrer er lett å være fargeløse krystaller, og den krystallinske formen varierer med strukturen av aminosyrer. For eksempel er l-monoglutaminsyre en tetragon, og D monoglutaminsyre er en diamantformet flake.

(2) aminosyre krystallisering av høyt smeltepunkt, smeltepunkt er i vanlig 200 ~ 200 °, vil mange aminosyrer i ved eller nær smeltepunkt bli brutt ned i amin og CO2.

(3) De fleste aminosyrer med løselighet er oppløselige i vann. Oppløseligheten av forskjellige aminosyrer i vann er forskjellig, slik som lysin, arginin og prolinløselighet. Oppløseligheten av tyrosin, cystein og histidin er svært liten. Alle typer aminosyrer er oppløselige i sterke baser og sterke syrer. Men aminosyrer er uoppløselige eller lite oppløselige i etanol.

(4) smak aminosyrer og deres derivater har en viss smak, slik som sur, søt, bitter, etc. Aromaen av arten er relatert til typen av aminosyre og den tredimensjonale strukturen. Generelt sett har aminosyren d-typen en søt smak, og dens søte intensitet er høyere enn den tilsvarende L 1-aminosyren.

(5) de ultrafiolette absorpsjonsegenskapene til forskjellige vanlige aminosyrer har ingen evne til å absorbere synlig lys. Men tyrosin, tryptofan og fenylalanin har åpenbar fotabsorbsjon i ultrafiolett område. De fleste proteiner inneholder disse tre aminosyrene, spesielt tyrosin. Derfor kan innholdet av protein påvises kvantitativt ved UV absorpsjon karakteristisk for 280 hm bølgelengde.

En viktig optisk egenskap av aminosyrer er absorpsjon av lys. 20 typer Pr-AA var lysabsorpsjon i det synlige i det ultraviolette området (<220 nm)="" har="" lysabsorpsjonen="" i="" ultrafiolettområdet="" (nær="" ultrafiolettbånd)="" (220="" nm="" til="" 300="" nm)="" kun="" tre="" aa="" lysabsorberingsevne,="" de="" tre="" typer="" aminosyrer="" er="" fenylalanin,="" tyrosin="" og="" tryptofan,="" fordi="" de="" r="" er="" basen="" som="" inneholder="" benzenringkonjugerte=""> Styren akryl AA maksimal lysabsorpsjon ved 259 nm, ost AA ved 278 nm, farge AA ved 279 nm, proteiner inneholder generelt tre typer AA-rester, slik at den maksimale absorpsjon ved en bølgelengde på 280 nm kan bruke spektrofotometrisk metode er praktisk for å bestemme innholdet av protein. Grunnlaget for spektrofotometrisk bestemmelse av proteininnhold er lambertølens lov. Absorbansen av proteinoppløsningen ved 280 nm er proporsjonal med konsentrasjonen.


Contact Us

Legg: C1008 Xinyidai International, 7 Xixie Road, Xi'an Kina 710065

Tel: 86-29-63652300

E-post: info@agronaturetech.com

Internett: www.agronaturetech.com

Copyright © Xi'an Naturetech co, Ltd